和菓子だいすき
 
大好きな和菓子のことを書いてます。
 

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オール電化にして思ったこと

室内で火を使わないので空気がきれい、光熱費が電気料金一本なので家計がわかりやすい。

それがオール電化住宅にした理由です。

わが家の電気料金は月1万2,000円ほど。

電化上手は、夜11時から朝7時までが安いので、携帯やパソコン、ゲーム機の充電、洗濯などはこの時間帯に行うように心がけています。

フィットハイブリッドの値引きは堅めです。
大幅な値引きは難しいですが、それでも安く購入する秘訣はあります。

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Nov.8(Mon)21:04 | Trackback(5) | Comment(0) | 暮らしの知恵 | Admin

マニキュアの楽しみ方とヴォクシーの値引き

マニキュアの派手な色は、指や爪が長い人にしか似合わないと思いがち。

そこで、常備しているおとなしい色をベースに、普段使わないようなちょっと派手めの色を、何滴か混ぜて使ってみましょう。

市販のものにはない、自分だけのオリジナルの色を楽しむことができますよ。

小さくて子供っぽい手だから、ピンクやベージュしか似合わないと思っている人にもお勧めです。

ヴォクシーの値引きはMCを機に引締め傾向にありますが、交渉次第で値引きの拡大は狙えます。ステップワゴンやノアと競わせ値引きの拡大を狙います。そして下取り車の査定額にも切り込むことで、さらなるヴォクシーの値引きが狙えるでしょう。



Jun.9(Wed)22:54 | Trackback(14) | Comment(0) | 暮らしの知恵 | Admin

神戸名物ナダシンの餅

東神戸の人に、人気の和菓子店と聞けば、殆どの人が口を揃えて「ナダシンの餅」の名前を聞きます。
北海道産の極上物の小豆を炊いて作った自家製の餡を使ったおはぎは、とても人気があります。
種類もつぶあん、こしあん、きな粉などがあり、どれも絶品だと言われています。
その人気は、口コミだけの噂だけでなく、実際「ナダシンの餅」に行列が出来る事も珍しくないそうで、夕方には完売してしまう事もよくあるそうですよ。

その味は、おはぎは甘すぎる事なく、水っぽくならず、重すぎもなく軽すぎもなくちょうど良く美味しいです。
また、安倍川は、お餅がふっわふっわして美味しいと人気です。
もう1つ人気なのが、いちご大福。これがおはぎや阿べ川などの美味しい所を混ぜ合わせて完成させたと言われています。

人気は味だけでなく、もう1つは値段にもあるようで、おはぎにおいては、一個60円なので格安です。
これが五個を1セットになって販売されていますが、それでも300円なので格安ですね。
ついついみんなにと沢山買ってしまいそうですが、もし沢山購入したい人は、人気なので事前に電話して予約した方がよいですよ。
皆さんも神戸に行った際には、一度購入してみてはいかがでしょうか。
きっと和菓子や餅菓子が好きな人なら1度食べた人は、病み付きになってしまい、近場の人は通い続けるかもしれませんね。

神戸名物 ナダシンの餅
〒657-0045 兵庫県神戸市灘区下河原通3-1-8
TEL:078-881-1500 営業:7時~19時
他にも本店以外に灘や東灘、または三宮や元町駅などのキヨスクなどでも購入する事が出来ます。



Jan.19(Tue)14:12 | Trackback(16) | Comment(0) | お餅 | Admin

くじら餅

くじら餅は、漢字では「久持良餅」と書きます。
海にいるくじらではありません。
ただ、くじら餅の形がくじらに似ているから、という説もあります。

くじら餅は、最上地域ではお土産品としてよく目にしますが、いつごろから作られるようになったのかは定かではありません。

江戸時代には、朝鮮通信使の接待に使われていたと言われています。

最上地方では、雛祭りに各家庭で作られ、お雛様に備える風習があります。

一般的に作られているくじら餅は、もち米やうるち米を始め、砂糖・クルミなどを使い、練って蒸したものですが、クルミがなくても簡単にくじら餅を作る事ができmす。

材料は、黒砂糖・80gと砂糖・40g、塩・耳掻き1杯程度、水・270ccの材料A。それに上新粉・90gと小麦粉・30gの材料Bです。

まず材料Aを鍋に入れて、弱火で煮溶かして、溶けたら火から下ろし3分程冷まします。(80~70℃が適当だと言われています。)

次にボウルに材料Bを加えて、泡だて器で混ぜます。
混ぜた材料の中に、黒砂糖液を少しずつ加えて、よく混ぜて下さいね。

それから、牛乳パックの側面を切り取って、漏れないようにして注ぎ口を折り曲げまて、中に材料を流し入れてラップをかぶせます。

そしてラップを竹串で6~7ヶ所に穴を開けて、電子レンジ(500Wの強)で6分間加熱します。

加熱して、完全に冷めてからパックを外し、切り分けて、煎り胡麻をふって出来上がりです。

簡単で、刃物を使わないので子供と一緒に作るのも楽しいかもしれませんね。

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Sep.29(Tue)09:19 | Trackback(0) | Comment(0) | お餅 | Admin

御福餅

御福餅は、伊勢市二見町の御福餅本家が販売製造している商品だそうですが、
赤福餅と似ているそうなので、間違えて購入する人もいるそうです。

名前の由来は、二見興玉の神社の敷地内、天の岩屋の外に祀られている神
アマノウズメノミコトの通称「御福さん」を由来にして付けられたそうですよ。

また、御福餅の形は、二見浦の清き渚が打ち寄せる波を表しているそうで、
一つ一つ心をこめて精製を目指しているそうです。

御福餅本家さんは、創業200年になるそうですが、
御福餅が現在の形になってからは、まだ60年ほどです。

以前は、餅と漉し餡は、一般的な物だったようで、
一時期は販売するお店が多く存在していたようですが、
現在では赤福餅と御福餅だけが残っているそうです。

とてもよく似ていると言われていますが、
赤福餅は、御福餅とは違い「五十鈴川の清流」を表現していると考えられています。

またパッケージに関しては、いずれにも宇治橋が描かれているそうですが、
見分けるには、御福餅にはおかめの顔が描かれているそうです。

御福餅は、御福餅本家のみだけでなく、
名阪国道の伊賀SAも上り線でも、御福餅を購入する事が出来るそうです。

ちなみに下り線の「道の駅いが」では、赤福餅を販売しているので
間違えないように購入して下さいね。

他にも、大阪国際空港の一部の売店で販売されているそうなので、
通りかかった人は1度購入してみてはいかがですか。

また7~9月には、御福餅の餡を使ったアイスキャンディーも販売されているそうなので、
それも一緒に味わってみては如何でしょうか。

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Aug.21(Fri)15:40 | Trackback(0) | Comment(0) | お餅 | Admin

「大里屋本店」の四里餅

四里餅とは、埼玉県飯能市の有名な菓子とされていて、小判のような形をした大福です。
そして四里餅を見ると、赤く「四里」の焼き印が入っていて、種類は、こしあんと粒あんがあるそうで、焼き印の向きによって判別できるそうです。
名前の由来は、いかだ師達が、名栗川の四里の急流を下っている時に、餅を食べたそうでそのお陰か尻餅をつかずに難所を乗り切ったそうです。
その事が名前の由来になっているとも言われています。

そして、「四里餅」のお店を聞くと、殆どの人が「大里屋本店」だと言われる程有名で、常連のお客さん達のなかには、お店の事を「四里餅」と言う人もいるそうです。
「大里屋本店」の四里餅は、お客様へのおもてなしや3時のお茶菓子にも最適で1個125円でお手軽に購入出来るそうです。
また、半分ずつ1つの箱に入れて、持って帰る事が出来るのも、こしあん、粒餡のどちらも購入したい人には、嬉しいサービスですね。
他にも、甘酒や白餡入りのゆずのまんじゅうなども好評なようですよ。

そして、営業時間は朝の8時から17時までになっていますが、人気があり15時には完売すると言われているので、早めに向かうといいですね。
お彼岸などの時に持っていく祭には、午後になると売り切れる場合があるので、午前中に購入した方がよいそうです。
定休日は月曜または、祝日などの場合はその翌日が定休日とされていますので、買いに行く場合は気をつけて下さいね。



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Jul.7(Tue)11:37 | Trackback(0) | Comment(0) | お餅 | Admin


餅は日本だけでなく、中国や韓国・東南アジアなどに渡り沢山の種類があります。
以前は、主に小麦を粉にして平たく固め、加熱した粉食のみのことを指していました。
しかし最近では大麦、粟、トウモロコシなど小麦粉以外の食材を用いた粉食も使用されるようになりました。
味は、甘いものから塩辛いものもあります。

中華料理由来の月餅や饅頭などがあり、月餅や饅頭は、小麦の「餅」が発達し、改良されてきたもので、麺類もその派生であるとも考えられています。

日本では、正月や行事には欠かす事が出来ない必ず一品はある食材となっていますね。
また、日本の和菓子の中には、「そば餅」など、日本では一般的に饅頭と呼ぶ物を「餅」と呼ぶそうです。
そして日本で種類が多い餅は、米などの稲系のものが多く、その理由は作った餅が簡便で、それに加え作りやすく加工しやすいためと言われています。
餅は、長い間、日本人に愛されている食品だけに、とても多くの種類がありますね。

ほんのごく一部だけですがご紹介します。
丸餅は、ついた餅を丸くしたもので、一般的に食べられている普通の餅の事を表しています。
この丸餅を切ると「切り餅」になり、炭火であぶると「あぶり餅」と言う様に、作りの手順・加工法などによって餅の名称が変わってきます。
一升餅は、足の形をした紅白餅の事を言うのですが、子供の満1歳の誕生日に風呂敷に包み、子供の背中に背負わせてハイハイさせるそうです。
こうやって、背負わせる事によって子供の成長と幸福を願うと考えられています。

信玄餅は、名前通り戦国時代の有名な武将の中の1人、「武田信玄」が信玄餅の由来だと考えられている甲州の名物です。
食べ方は、きな粉や黒蜜をかけて食べるそうで、「桔梗屋」と「金精軒」の2種類が存在しているそうです。

ずんだ餅は、仙台の銘菓で餅を茹で潰した枝豆と絡めて食べるものです。
他にもうるち米で作られ、餅に味噌をつけて火であぶってある木曽谷の名物、五平餅や正月に良く見る大小の丸餅を2段に重ねた鏡餅などもあります。
鏡餅は、そのまま食べずに木槌などで割ってから焼いたり、蒸したり、煮たり食べ方は、色々あります。

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Jun.5(Fri)11:30 | Trackback(0) | Comment(0) | お餅 | Admin

水羊羹とは

水羊羹は夏の風物詩。
お中元に代表される夏のギフトでもよく選ばれていますし、冷蔵庫で冷やした水羊羹はまさに絶品です。

水羊羹は、普通の羊羹と比べると口当たりが軽く、食欲を失いがちな夏場でも、楽に喉を通るので、夏バテにも最適です。

この水羊羹の作り方は、基本的には羊羹と同じで、小豆餡と砂糖を寒天で固めて作りますが、水羊羹の場合は名前通り、普通の羊羹よりも寒天の量を少なく、水の割合を多くします。

そのため柔らかく喉ごしの良い仕上がりになり、スプーンですくって食べたりもします。

水羊羹は、銘菓としても、全国の和菓子屋で製造され続けています。

水羊羹は冒頭で述べたように、主に夏に食べられていますが、地方によっては冬に食べるところも。

どうやら水羊羹は、夏に限らず一年中楽しめるもののようですね。

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May.6(Wed)17:28 | Trackback(0) | Comment(0) | 水羊羹 | Admin

どら焼きと三笠の違い

どら焼きと三笠(「三笠焼き」「三笠山」「三笠まんじゅう」とも)は、現代では実質的には同じものを指します。

特に関西では、どら焼きは三笠と呼ばれる傾向が強いですが、これはカステラの有名店「文明堂」が、「三笠山」と称してどら焼きを売っている影響とも言われています。

三笠という名前は、奈良の三笠山からきているもの。
それゆえ、単にどら焼きに「三笠」と名づけているのではなく、本当にどら焼きとは若干違った作りになっている三笠も多く見られます。

例えば普通のどら焼きと比べると、皮の中央部分が山の稜線のようにふっくらとしていたり、小豆餡(あずきあん)ではなくて緑のうぐいす餡を使ったり、餡に挽茶を混ぜて緑色を付けていたり――このあたりが、どら焼きと三笠の主な違いのようですね。

特にうぐいす餡の三笠は、小豆餡とはまた違った味わいが楽しめますので、一度は食べてみる価値があると思います。


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Apr.6(Mon)11:35 | Trackback(0) | Comment(0) | どら焼き | Admin

どら焼きと「三笠」

どら焼きを売っている店では、商品名も「どら焼き」としている所が多いですが、中には「三笠」「三笠山」「三笠焼き」「三笠まんじゅう」などという名前で売っているところもあります。

しかもそういうお店は決して少なくはありません。

どうしてどら焼きに「三笠」の名を付けるお菓子屋さんがあるのでしょうか?

どら焼きに「三笠」の名を付けて売っている店は、実は関西に多いようです。

この三笠の名の由来は、百人一首にも選ばれた阿倍仲麻呂の歌「天の原ふりさけみれば春日なる三笠の山に出でし月かも」でもよく知られている奈良の三笠山。

どら焼きのかたちが三笠山に似ていることから、この名で呼ばれるようになったようです。
三笠山、いかにも和菓子らしい、優雅な名前ですね。

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Mar.12(Thu)10:49 | Trackback(0) | Comment(0) | どら焼き | Admin


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